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LA CONSOMMATION LOCALE : Les véritables défits en Afrique
Des défis techniques et des compétences sont à renforcer. Repenser la démarche et s’adapter aux nouvelles donnes. L’amélioration des bonnes pratiques d’hygiène de transformation, mais aussi l’assurance d’une matière première de qualité (comme le dit l’expression populaire: “la qualité d’un Lire la suite…