Achu et sauce jaune : la recette des Grassfields étape par étape
L'achu (taro pilé) et sa sauce jaune à l'huile de palme et au kanwa :…
Mbongo tchobi : la recette de la sauce noire du peuple Bassa
Le mbongo tchobi des Bassa : épices brûlées et écrasées (mbongo, pèbè, njansang), poisson frais…
Koki de niébé : la recette camerounaise du gâteau de haricots vapeur
Le koki comme au village : niébé dépelliculé mixé, huile de palme rouge, cuisson vapeur…
Poulet DG : la recette camerounaise du « Directeur Général »
Le Poulet DG comme à Douala : poulet ferme doré, plantains mûrs frits, légumes croquants…
Ndolé aux crevettes et à la viande : la vraie recette camerounaise
La vraie recette du ndolé camerounais : feuilles amères lavées, pâte d'arachide, crevettes et viande.…
La feuille de ndolé (Vernonia amygdalina) : culture, filière et exportation au Cameroun
Tout sur Vernonia amygdalina, la plante du ndolé : zones de production au Cameroun, récolte,…
Le Nkonda : le pain de manioc-arachide qui raconte la cuisine Beti
Le Nkonda est un pain traditionnel camerounais : manioc râpé incrusté de boulettes de pâte…
Jangolo Magazine édition Octobre
Jangolo Mag édition d'Octobre est maintenant disponible. Plongez dans un monde de délices culinaires, de…
Epice mamie ou l’art du goût.
Epice mamie est l'une des premières marques à proposé aux consommateurs des produits de cuisine…