Recette : Les Frittes d’ignames

Les ignames sont des tubercules exotiques qui fournissent plusieurs vitamines et minéraux. La recette des frites d’ignames est la même que pour les « vraies » pommes frites. Elles se dégustent à l’apéro avec une sauce pimentée ou comme accompagnement.  Ainsi, les antioxydants qu’elle contient procureraient aussi plusieurs bienfaits sur la santé. Très Lire la suite…

Recette du Ndolè aux crevettes

Le Ndolè est le nom camerounais d’un plat de variétés alimentaires de Vernonia. Plat typique de la région du Littoral, le Ndolè est un plat de légumes qui se prépare avec de l’arachide.   Il s’agit d’une plante légumière dont les feuilles sont consommées vertes, mais aussi dans une moindre Lire la suite…