Recette de l’Ekwang : le délice du Sud-Ouest camerounais
Voici une délicieuse recette du Sud-Ouest du Cameroun : l’ekwang. Une préparation un peu longue,…
Achu et sauce jaune : la recette des Grassfields étape par étape
L'achu (taro pilé) et sa sauce jaune à l'huile de palme et au kanwa :…
Mbongo tchobi : la recette de la sauce noire du peuple Bassa
Le mbongo tchobi des Bassa : épices brûlées et écrasées (mbongo, pèbè, njansang), poisson frais…
Koki de niébé : la recette camerounaise du gâteau de haricots vapeur
Le koki comme au village : niébé dépelliculé mixé, huile de palme rouge, cuisson vapeur…
Poulet DG : la recette camerounaise du « Directeur Général »
Le Poulet DG comme à Douala : poulet ferme doré, plantains mûrs frits, légumes croquants…
Ndolé aux crevettes et à la viande : la vraie recette camerounaise
La vraie recette du ndolé camerounais : feuilles amères lavées, pâte d'arachide, crevettes et viande.…
Le Nkonda : le pain de manioc-arachide qui raconte la cuisine Beti
Le Nkonda est un pain traditionnel camerounais : manioc râpé incrusté de boulettes de pâte…
NdemaLaSue la 3 ème édition
NdemaLaSue ou la fête du poisson. La 3e édition est là ! L’économie bleue apporte…
Le Kondrè à la viande de bœuf : la recette camerounaise étape par étape
Le Kondrè comme on le fait au village : bœuf, bananes plantains vertes, épices écrasées…