Des défis techniques et des compétences sont à renforcer. Repenser la démarche et s’adapter aux nouvelles donnes.

L’amélioration des bonnes pratiques d’hygiène de transformation, mais aussi l’assurance d’une matière première de qualité (comme le dit l’expression populaire: “la qualité d’un produit commence dans le champ”) sont là deux voies explorées aujourd’hui pour satisfaire les attentes et limiter les risques pour le consommateur. Autre défi et voies de solution: l’amélioration de la productivité des activités de transformation, notamment par l’adoption de technologies améliorées capables d’atténuer la pénibilité des opérations et d’introduire des innovations dans les procédés et les produits. D’autres voies de solution se dessinent …

Comme le choix d’un produit champion à industrialiser pour une entreprise précise. S’assurant de maîtriser à 100% sa chaîne de production créatrice de valeur, Créatrice de richesse. De nouvelles pratiques comme la consommation des produits locaux sur nos tables de maison et de réception. La présentation des produits locaux sous des normes esthétiques agréables au visuel et incitant à l’achat. Et pour ce dernier, nous nous positionnerons sur le dernier palier de la chaîne de valeur d’un produit qu’est la distribution…. Le branding. Savoir se vendre, savoir vendre ses produits et savoir fidéliser sa clientèle.

 

Présenté par : Jessica EYA’ANE

Sources : Agriculture leader

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