Traitées de Cerises d’Afrique par certains; Comme les véritables cerises, les cerises tropicales sont extrêmement fragiles après la récolte. Les saveurs sont très différentes d’une espèce à l’autre. La cerise du Brésil, au goût agréablement sucré-acidulé, rappelle celui de la cerise des régions tempérées (Prunus avium). Tandis que la saveur Lire la suite…
C’est une plante herbacée cultivée une fois par an, qui peut atteindre 3 mètres de haut. Elle se décline en plusieurs variétés, le sorgho grain, le sorgho fourrager, le sorgho sucrier, le sorgho grain ensilage, le sorgho fibre. C’est donc une biodiversité cultivée. Il s’agit d’une plante énergétique (sorgho grain), d’ou Lire la suite…
L’élevage est une activité centrale et représente souvent plus du tiers du produit intérieur brut agricole dans les zones sahéliennes. On observe une évolution notable chez les éleveurs, héritiers d’une longue tradition et même chez les plus jeunes: cas de Cyriac et Adébayor originaire du Bénin. Source: www.alimenterre.org
La culture pluviale du riz est encore appelée riziculture sèche, parce que la plante trouve l’essentiel de ses besoins en eau dans les pluies saisonnières, donc on n’irrigue pas ou pas beaucoup le champ. Cette culture exige 1000 à 1500 mm de pluie par an. Les régions (même d’altitude favorable, Lire la suite…
Originellement appelé Arachis Hypogaea, l’arachide est de la famille des fabacées, synonymes des légumineuses ou papilionacées et encore très appréciée dans less foyers. Elles se consomment sous les formes bouillies, crues et même brûlées à la cendre; mais est également utilisées pour la cuisson de certains mets culinaires camerounais Lire la suite…
Le maïs, de son appellation scientifique Zea mays saccharata (famille des Poacées anciennement appelées Graminées) est un aliment riche en glucides et en fibres, mais aussi de Calories, Protéines, Lipides, Sodium, Potassium, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B9 et de Lutéine Zéaxanthine+++. Le maïs est la céréale la plus cultivée Lire la suite…
La patate est originaire de l’Amérique tropicale d’où Christophe Colomb l’a rapportée en Espagne en 1492, mais aujourd’hui cultivée et commercialisée partout dans le monde. Mais du fait des différents aléas climatiques et géographiques observés de par le monde, la production des dites patates douces nécessite d’énorme ressources humaines et Lire la suite…
La forte demande en aliments certifiés produits biologiques sur le marché national international donne l’opportunité aux agriculteurs camerounais d’augmenter leurs revenus. Depuis quelques années, l’agriculture biologique ou encore agriculture sans utilisation d’engrais chimiques (engrais azotés de synthèse) mais organiques connaît une forte embellie. Selon les avis des acteurs de la filière, Lire la suite…