Comment savoir si mes œufs sont frais?
Si vous avez peur que vos œufs soient périmés, ne les jetez pas tout de suite, vérifiez s’ils sont encore bons, ou pas ! Voici une astuce facile de nos grands-mères pour savoir si vous pouvez consommer vos œufs sans danger.
Comment Procéder ?
1- Prenez un grand récipient rempli d’eau froide.
2- Plongez vos œufs dedans.
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3-Maintenant faites le tri
– Les œufs qui coulent sont encore frais. Vous pouvez donc les consommer !
– Si vos œufs flottent vers le milieu, ils sont encore bons mais il faut les consommer rapidement. (pas d’œuf à la coque)
– En revanche, s’ils flottent vers le haut, c’est qu’il ne sont plus consommables. Jetez-les immédiatement !
En bref
– Plus l’œuf flotte, moins il est frais, plus l’œuf coule, plus il est frais.
– Plus vous vous rapprochez de la DLC (Date Limite de Consommation), plus il faudra le consommer sous forme d’œuf dur.
Ingrédient : Eau froide
Equipement : Grand récipient
Conseil :
– A compter de la date de ponte, vous pouvez le conserver un mois.
– Ne mangez jamais un œuf dont la coquille est fêlée avant cuisson.
– Ne lavez jamais une coquille d’œuf, à moins de consommer l’œuf immédiatement ! En effet, si vous lavez l’œuf, vous retirez la cuticule protectrice qui se trouve à la surface. Alors, vous vous exposez à la pénétration de germes à l’intérieur de l’œuf.
Sources : grands-meres.net
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