Des plantes négligées à fort potentiel économique

Un passionné des plantes à la personne du Dr Paul Fezeu, médecin retraité et premier gastro-entérologue camerounais révèle le fruit de ses recherches sur les valeurs nutritives et économiques de certaines plantes dans l’environnement camerounais. à fort potentiel économique, dont certaines sont connues, mais peu promues. D’après lui, une exploitation judicieuse de Lire la suite…

Les cerises tropicales

Traitées de Cerises d’Afrique par certains; Comme les véritables cerises, les cerises tropicales sont extrêmement fragiles après la récolte. Les saveurs sont très différentes d’une espèce à l’autre. La cerise du Brésil, au goût agréablement sucré-acidulé, rappelle celui de la cerise des régions tempérées (Prunus avium). Tandis que la saveur Lire la suite…

Jeunes et passionnés par l’élevage

  L’élevage est une activité centrale et représente souvent plus du tiers du produit intérieur brut agricole dans les zones sahéliennes. On observe une évolution notable chez les éleveurs, héritiers d’une longue tradition et même chez les plus jeunes: cas de Cyriac et Adébayor originaire du Bénin. Source: www.alimenterre.org

Le maïs: céréale la plus cultivée au Cameroun

Le  maïs, de son appellation scientifique Zea mays saccharata (famille des Poacées anciennement appelées Graminées) est un aliment riche en glucides et en fibres, mais aussi de Calories, Protéines, Lipides, Sodium, Potassium, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B9 et de Lutéine Zéaxanthine+++.     Le maïs est la céréale la plus cultivée Lire la suite…